最佳答案步骤：1.土豆去皮洗净，和佐料拌匀后腌制10分钟，青椒去蒂，切成丝，姜1块切末，蒜1瓣切末；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入土豆丝炒至断生，翻炒均匀即可。内容摘要制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：里脊肉200克、土豆1个辅料：姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、酱油、料酒各1勺步骤：1放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；加入土豆丝炒至断生；

制作时间：

15分钟

难易度：

一般

口味：

咸香

分类：

炒菜

正餐材：

里脊肉200克、土豆1个

辅料：

姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、生抽、米酒各1勺

步骤：

1.土豆去皮洗净，切丝；

2.放入水里面洗掉多余淀粉；

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3.猪里脊洗净，切丝；

4.加入米酒1勺；

5.生抽1勺；

6.淀粉1勺；

7.拌匀后腌渍10分钟；

8.二荆条去蒂，切成丝；

9.姜1块切末；

10.蒜1瓣切末；

11.锅里放入适当油，油温烧至7成热；

12.放入肉丝大火爆锅至变色后盛出备用；

13.锅里留底油，放入葱姜末炒香；

14.加入土豆丝炒至断生；

15.放入青椒丝、肉丝翻炒匀称；

16.加入盐小勺；

17.鸡精小勺翻炒匀称即可。