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本网讯 近期，浙江省嘉兴市平湖市一食品生产企业被平湖市市场监督管理局吊销食品生产许可证，成为平湖市首例因食品安全被吊证处罚案件。

据悉，被吊证的食品生产企业在近期食用小麦淀粉抽检中多次不合格，主要是霉菌和酵母项目不符合GB31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》要求。

“食用小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，主要应用于食品做增稠剂、胶凝剂等。日常用量虽不多，但用法还是比较家常的，比如我们日常炒菜勾芡就会用到。”平湖市市场监督管理局经开分局相关负责人介绍道。霉菌和酵母是评价食品质量安全的指示性指标。如果食品中霉菌和酵母数超标，会降低食品食用价值，严重情况下，可能会危害人体健康。

根据相关法律规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自作出处罚决定之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。可以说，吊销证件是行政处罚的顶格处罚手段。

多年来，平湖市市场监督管理局严守食品安全底线，注重食品安全源头治理，运用数字化“浙食链”系统，让食品安全实现“可追溯”，同时敢于执法亮剑。接下来，该局将继续周密排查、从严执法，坚决守护食品安全和群众生命健康。

（江箫 毛佳燕）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华